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上游卖爆200吨！喜茶、瑞幸…新茶饮扎堆“卖酒”

这个夏天，整个茶饮行业，像是集体盯上了“酒”。而这股风潮，几乎是从5月份开始。

热点透视内参君 2026-08-06 👁 20

菜量“大缩水”！头部餐饮集体盯上小份菜

主打河北菜的连锁餐饮品牌小放牛，近期在北京多家门店陆续试水小份菜模式，招牌菜品“神仙鸡”“宫保鸡丁”“东坡肉”“海肠捞饭”等都出现了小份选项。

热点透视内参君 2026-08-06 👁 394

没开店就火！这届餐饮围挡，太会“整活”了

现在餐饮围挡悄悄卷出新高度。以前围挡一般都是用来遮挡施工的一块布，现在变成了和消费者互动的第一道窗口。

热点透视内参君 2026-08-05 👁 35

头部餐饮，集体卖汉堡

许是看到了魏家凉皮因扎实的汉堡大排长队，带飞了品牌，或是看见了塔斯汀的规模巨变，6年时间跻身“万店俱乐部”，汉堡赛道骤然翻红，大批新玩家争相入局。

热点透视蔡大柒 2026-08-05 👁 30

鏖战5年！瑞幸泰国打假胜诉

7月27日，@luckincoffee瑞幸咖啡发文宣布诉泰国假瑞幸案胜诉：

热点透视内参君 2026-08-05 👁 31

1300万血本无归！海鲜集市火锅陷入“大逃杀”

最近，福州知名的海鲜火锅“朱富贵”，开启了外卖业务，产品涵盖刺身系列、鲜活海鲜等品类，定价148元-198元。目前，这一外卖业务只有福州的一家店在运营，名字叫“朱富贵甄选外卖店”。

热点透视王盼 2026-08-05 👁 31

暴增400%后增速腰斩，现制柠檬茶的“百亿泡沫”要破了？

「品类报告」是餐饮老板内参出品的系列研究报告，专注细分品类，并定期推新。基于全行业视角，洞察潜能品类，拆解流行密码，捕捉未来走势。

热点透视内参君 2026-08-05 👁 27

小龙虾，迎来最冷的夏天

夕阳的余晖慢慢散去，城市霓虹亮起，诱人的香辣气息飘散在城市中。

热点透视蔡大柒 2026-08-05 👁 28

中式快餐，重新接管商场

有没有发现，不少商圈里的“快餐”比例，正在悄悄变高。

热点透视八刀 2026-08-05 👁 32

高端火锅内卷加剧，小龙翻大江凭“荷花宴”强势突围

今年夏天，成都掀起了一股“以荷入宴”的文化热潮。荷香从新津荷塘一路飘至宽窄巷子，亭台流水间，蝉鸣伴着荷风，将这座城市的夏日变成了一场值得奔赴的雅宴。

热点透视内参君 2026-08-05 👁 23

橡鹿机器人与海尔机器人达成战略合作，共研全自动家庭AI烹饪机器人

过去几年，橡鹿机器人持续深耕餐饮后厨场景，围绕机器人、数字菜谱、中餐大师资源、供应链、餐饮品牌等方向积累了丰富的产业生态。据了解，橡鹿机器人自研的AI菜谱生成系统，沉淀了近百万道中华美食数字菜谱，是全...

热点透视内参君 2026-08-05 👁 22

百胜中国狂飙的上半年

7月30日，百胜中国发布最新财报，又给出一份亮眼的答卷。

热点透视内参君 2026-08-05 👁 22

头部餐饮，涨价方式变聪明了

最近，不少网友在社交平台发帖称，喜家德也开始“偷偷涨价”了。

热点透视内参君 2026-08-05 👁 26

沪上阿姨，净赚3.2亿元

近日，沪上阿姨披露了2026年中期业绩。

热点透视内参君 2026-08-05 👁 22

“ABB”店名扎堆涌现！餐饮起名为什么越来越萌了？

中午吃一顿“举高高”，下电梯看到了“菜来来”，遛弯又遇到了“菌格格”“霍西西”“荆花花”“李杉杉”……

热点透视内参君 2026-08-04 👁 33