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美式炸鸡顶流“轻装”上阵，以“中国速度”快跑

可能有些让人意外。早在上半年，美国炸鸡“顶流”Popeyes第一家品牌卫星店就在淘宝闪购首发上线了，这一门店的产品标准、食材和出品规范均与大店一致。但店型采用更加轻量化的方式建立，面积较标准店型减少2...

热点透视内参君 2026-07-29 👁 34

进击的餐创二代

头部品牌及这些品牌创始人的动态影响整个行业。

热点透视内参君 2026-07-29 👁 30

卤味“突围”：现在想让你“吃饱饭”了

最近这半年，卤味品牌越来越不像“卤味店”了，你原本只想拎几件鸭货或者鸡脖回家当夜宵，却发现店里卖起来了卤肉饭，成，咱晚餐也一并解决了。

热点透视七饭 2026-07-29 👁 26

老乡鸡、鱼你、袁记…东南亚遍地中式连锁

如果把今年上半年的餐饮出海新闻翻一翻会发现，中国餐饮品牌正在“承包”东南亚人的餐桌。

热点透视内参君 2026-07-29 👁 33

鏖战5年！瑞幸泰国打假胜诉

7月27日，@luckincoffee瑞幸咖啡发文宣布诉泰国假瑞幸案胜诉：

热点透视内参君 2026-07-29 👁 31

1300万血本无归！海鲜集市火锅陷入“大逃杀”

最近，福州知名的海鲜火锅“朱富贵”，开启了外卖业务，产品涵盖刺身系列、鲜活海鲜等品类，定价148元-198元。目前，这一外卖业务只有福州的一家店在运营，名字叫“朱富贵甄选外卖店”。

热点透视王盼 2026-07-29 👁 35

又一“烘焙大佬”盯上了年轻人的午餐！

前几天，泸溪河低调开出子品牌“D.M.Captain单麦机长”首店，主打料理厨房主题，在原产品线基础上增加如贝果、法棍、恰巴塔等在内的西式烘焙产品，以及9.9元价格带的茶咖与冰淇淋产品。在门店设置上，...

热点透视内参君 2026-07-28 👁 33

人均40+的杭州拌川，模仿者遍地开花？

最近，北京朝阳合生汇，出现了两家“杭州拌川”新店。

热点透视内参君 2026-07-28 👁 42

肯德基卖西瓜、德克士卖菠萝，头部快餐集体“摆水果摊”？

这个夏天，最会卖水果的，可能不是水果店，而是两家洋快餐。

热点透视内参君 2026-07-28 👁 33

跟正餐“抢生意”，麻辣香锅集体盯上商场

如果说过去几年，商场B1层是茶饮、烘焙、小吃的天下，那么今年以来，一个熟悉的品类正在重新占据这里的黄金位置——麻辣香锅。

热点透视内参君 2026-07-28 👁 34

排队100桌！港人北上疯狂打卡的海鲜火锅，正逆势增长

上午十点不到，门店才刚准备开业，就有不少年轻男女在等位区候着。高峰期，等候区那60个凳子都不够用，顾客甚至一路坐到隔壁别家店的等候座位。这是七欣天深圳罗湖益田假日新店开张时候的光景。

热点透视内参君 2026-07-28 👁 29

为什么多家餐饮老板争相入局？揭秘孙北北面包3年300店的增长密码

餐饮内卷加剧、正餐回本周期拉长、网红小吃生命周期缩短，大批手握门店资源、有实体经营经验的餐饮老板，正在集体转向一条正向稳增长赛道 —— 社区烘焙。  

热点透视内参君 2026-07-28 👁 36

超2000家门店已入局，餐饮迎来“餐+酒”时代？

2026年的中国餐饮，正陷入一场“冰火两重天”。

热点透视内参君 2026-07-28 👁 31

人均50元，贵州又跑出一个火锅爆品

最近，内参君发现在北京、广州、成都等一二线城市，都出现了不少豆米火锅的新店。又是一个贵州品类，进军全国。

热点透视内参君 2026-07-28 👁 33

美式炸鸡顶流“轻装”上阵，以“中国速度”快跑

可能有些让人意外。早在上半年，美国炸鸡“顶流”Popeyes第一家品牌卫星店就在淘宝闪购首发上线了，这一门店的产品标准、食材和出品规范均与大店一致。但店型采用更加轻量化的方式建立，面积较标准店型减少2...

热点透视内参君 2026-07-28 👁 38