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库迪咖啡推出9.9元任意喝季卡：价格战再升级还是清库存

库迪咖啡推出9.9元任意喝季卡，价格战再升级。这是战略清库存还是饮鸩止渴？本文分析了库迪的现金流困局。

热点透视餐界 2026-07-17 👁 83

一碗汤饭，能否复刻米村拌饭的“神话”？

汤饭，顾名思义，就是将米饭泡在汤里，一口下去，有肉有菜有碳水，滋味融合、口感丰富。

热点透视内参君 2026-07-17 👁 34

从后厨到台前：2026，好厨师的定义变了

厨师这个职业，正在经历一次“岗位说明书”的重写。

热点透视内参君 2026-07-17 👁 39

15元猪脚饭自助，在CBD杀疯了

最近，说到北京的当红餐饮，除了一众外地杀来的“首店”，还有一个默默发力的品类——自助。特别是以刚需快餐为产品主线的“便宜自助”，从默默经营到一跃而起，仿佛就在一瞬间。

热点透视王盼 2026-07-17 👁 28

喜茶DIY火遍全网！茶饮的互动模式变了

重生之我在喜茶当研发，这一次我要拿回属于我的一切！！！

热点透视七饭 2026-07-17 👁 30

万店神话褪色，正新、华莱士、库迪集体“踩刹车”！

2026年过半，上半年中国餐饮行业的头号关键词，是“刹车”。

热点透视内参君 2026-07-17 👁 35

躺赚结束！牛肉餐饮迎来生死大考

王思聪投资过的“牛校长”，北京门店全部关闭了。

热点透视内参君 2026-07-17 👁 35

啫啫煲关店过半，难逃网红餐饮短命魔咒

和众多网红品类一样，来自广东的特色美食啫啫煲，似乎已经很久没有了热度。

热点透视内参君 2026-07-17 👁 22

百亿茉莉花产业“泡在洪水里”，茶饮会集体涨价吗？

受台风“美莎克”影响，前几日，被誉为“世界茉莉花都”的广西横州市遭遇持续强降雨及水库缺口侵袭，大面积茉莉花田被洪水淹没。

热点透视内参君 2026-07-17 👁 28

越抽象越火？一批“非传统”贵价蛋糕，开始收割年轻人

蛋糕，在堆砌好料、复古风情无法拉开差异化之后，今天的主理人们，开始比拼起了“抽象蛋糕”。

热点透视内参君 2026-07-17 👁 21

披萨自助，迎来“狠角色”

上午11:00开餐，11:10分到店，取号需排队90桌，等位将近2小时……

热点透视张鳗鱼 2026-07-17 👁 36

武汉帮，把漂亮饭卷到第三代

Pick Chill的上海首店落地后，很快便成为当地餐饮圈的新晋顶流。开业后的几个月里，持续霸榜大众点评上海西餐人气榜第一。

热点透视内参君 2026-07-17 👁 20

太二酸菜鱼开放加盟一年后：门店数破700家背后的得与失

太二酸菜鱼开放加盟一年后门店数突破700家。本文复盘了加盟模式的得与失，以及九毛九集团的多元化战略。

热点透视餐界 2026-07-16 👁 39

从国民小吃到“钱包刺客”，麻辣烫升级是个伪命题？

「品类报告」是餐饮老板内参出品的系列研究报告，专注细分品类，并定期推新。基于全行业视角，洞察潜能品类，拆解流行密码，捕捉未来走势。

热点透视内参君 2026-07-16 👁 37

餐见携手瑞士洛桑商学院创办国内首个“餐二代”专题班

过去几十年里，扩张、连锁、加盟、供应链、数字化等，一直是餐饮行业讨论最频繁的话题。同时在这一过程中，许多优秀餐饮企业从单店走向多店、从区域走向全国，这些企业的快速成长往往离不开品牌创始人的经验、判断力...

热点透视内参君 2026-07-16 👁 53