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地方奶茶集体出省，要做下一个霸王茶姬？

7月的一个午后，内参君探访了南京的雨花万象天地。B1层，来自安徽、2月新开的卡旺卡门口，仍然有几十个年轻人在排队。排队的人里，有不少是因为“广德三件套”了解了卡旺卡，奔着“不出省就能喝到安徽茶”来的。

热点透视内参君 2026-08-04 👁 29

没开店就火！这届餐饮围挡，太会“整活”了

现在餐饮围挡悄悄卷出新高度。以前围挡一般都是用来遮挡施工的一块布，现在变成了和消费者互动的第一道窗口。

热点透视内参君 2026-08-04 👁 28

头部餐饮，集体卖汉堡

许是看到了魏家凉皮因扎实的汉堡大排长队，带飞了品牌，或是看见了塔斯汀的规模巨变，6年时间跻身“万店俱乐部”，汉堡赛道骤然翻红，大批新玩家争相入局。

热点透视蔡大柒 2026-08-04 👁 34

鏖战5年！瑞幸泰国打假胜诉

7月27日，@luckincoffee瑞幸咖啡发文宣布诉泰国假瑞幸案胜诉：

热点透视内参君 2026-08-04 👁 33

1300万血本无归！海鲜集市火锅陷入“大逃杀”

最近，福州知名的海鲜火锅“朱富贵”，开启了外卖业务，产品涵盖刺身系列、鲜活海鲜等品类，定价148元-198元。目前，这一外卖业务只有福州的一家店在运营，名字叫“朱富贵甄选外卖店”。

热点透视王盼 2026-08-04 👁 32

暴增400%后增速腰斩，现制柠檬茶的“百亿泡沫”要破了？

「品类报告」是餐饮老板内参出品的系列研究报告，专注细分品类，并定期推新。基于全行业视角，洞察潜能品类，拆解流行密码，捕捉未来走势。

热点透视内参君 2026-08-04 👁 35

小龙虾，迎来最冷的夏天

夕阳的余晖慢慢散去，城市霓虹亮起，诱人的香辣气息飘散在城市中。

热点透视蔡大柒 2026-08-04 👁 34

中式快餐，重新接管商场

有没有发现，不少商圈里的“快餐”比例，正在悄悄变高。

热点透视八刀 2026-08-04 👁 29

高端火锅内卷加剧，小龙翻大江凭“荷花宴”强势突围

今年夏天，成都掀起了一股“以荷入宴”的文化热潮。荷香从新津荷塘一路飘至宽窄巷子，亭台流水间，蝉鸣伴着荷风，将这座城市的夏日变成了一场值得奔赴的雅宴。

热点透视内参君 2026-08-04 👁 24

九毛九做板前，这阵风跟对了吗？

8月1日的广州，天落着断断续续的雨水。九毛九在嘉裕太阳城广场的新店开业了，这也是九毛九山西菜馆的板前首店。

热点透视内参君 2026-08-04 👁 25

地方菜“大战”升级！京东家乡美食大赛在下一盘怎样的棋？

各大商场里面的新疆菜、云贵菜、川湘菜、江西菜等地方风味门店密集出现，作为商场核心业态，餐饮越发朝着地方味、家常菜、现炒锅气等方向发展。

热点透视内参君 2026-08-04 👁 19

卤味“突围”：现在想让你“吃饱饭”了

最近这半年，卤味品牌越来越不像“卤味店”了，你原本只想拎几件鸭货或者鸡脖回家当夜宵，却发现店里卖起来了卤肉饭，成，咱晚餐也一并解决了。

热点透视七饭 2026-08-03 👁 31

老乡鸡、鱼你、袁记…东南亚遍地中式连锁

如果把今年上半年的餐饮出海新闻翻一翻会发现，中国餐饮品牌正在“承包”东南亚人的餐桌。

热点透视内参君 2026-08-03 👁 38

“ABB”店名扎堆涌现！餐饮起名为什么越来越萌了？

中午吃一顿“举高高”，下电梯看到了“菜来来”，遛弯又遇到了“菌格格”“霍西西”“荆花花”“李杉杉”……

热点透视内参君 2026-08-03 👁 29

地方奶茶集体出省，要做下一个霸王茶姬？

7月的一个午后，内参君探访了南京的雨花万象天地。B1层，来自安徽、2月新开的卡旺卡门口，仍然有几十个年轻人在排队。排队的人里，有不少是因为“广德三件套”了解了卡旺卡，奔着“不出省就能喝到安徽茶”来的。

热点透视内参君 2026-08-03 👁 36