15元猪脚饭不限量？这个听起来不可思议的组合，正在广州、深圳的CBD商圈真实上演。多家主打"猪脚饭自助"的快餐品牌在写字楼区迅速走红，午市排队长达数十米。

15元的价格是如何实现的？答案是极致的供应链优化和标准化运营。猪脚采用中央厨房统一卤制，店面面积控制在30平米以内。

这个案例再次证明：在当下的消费环境中，极致性价比仍然是最有效的竞争武器。