"穷鬼套餐"爆火的底层逻辑：消费降级还是理性回归
从小米食堂到"穷鬼套餐"，2026年餐饮行业掀起了"极致性价比"浪潮。这究竟是消费降级，还是消费者理性回归的表现？
当餐饮遇上AI：大模型正在重塑后厨和前台
AI大模型正在渗透餐饮行业的各个环节——从智能点餐、厨房排菜、库存预测到个性化推荐。本文探讨AI技术在餐饮行业的真实应用落地情况和发展前景。
餐饮行业"去中心化"：为什么2026年个人IP比品牌更重要
在短视频时代，餐饮行业的品牌建设逻辑正在发生根本性变化。越来越多的成功案例表明，一个有温度的个人IP可能比一个冷冰冰的品牌Logo更有价值。
十年"必吃榜"样本：真人口碑无价，AI时代将更稀缺
餐饮增长困境的突围之道。大众点评必吃榜发布十年，揭示了一个朴素的商业真理。
南京大牌档撤出深圳，地方菜"大换血"
地方菜的阵痛与复兴。南京大牌档近期关闭深圳全部门店，引发行业对地方菜品牌跨区域扩张策略的深度反思。
一位米其林主厨的降维打击：为什么高端餐饮纷纷做快餐
新荣记做湘菜、大董做烤鸭快餐、甬府做宁波小吃……高端餐饮品牌做副线快餐成为2026年的独特现象。本文独家对话一位从米其林餐厅转型做快餐的主厨，揭示高端餐饮向下背后的商业逻辑。
独家：一位餐饮投资人的不投清单
我们独家采访了一位管理规模超50亿的餐饮投资人，他分享了2026年绝对不会投资的5类餐饮项目：纯网红属性项目、过度依赖创始人的品牌、品类天花板过低的赛道、过度补贴增长的品牌、无法标准化的品类。
被忽视的万亿市场：中国团餐产业的崛起与隐忧
团餐市场年规模超1.5万亿，是餐饮行业最大的细分市场之一，却长期被资本和媒体忽视。本文独家揭秘中国团餐产业的真实生态：谁在主导这个沉默的万亿市场？