走进上海愚园路的一家"中药酒吧"，吧台上摆满了枸杞、黄芪、当归等中药材，调酒师正在用丹参浸泡的金酒调制一款"活血化瘀"鸡尾酒。

这不是个案。从北京的中药糖水铺到广州的药膳火锅，从深圳的养生茶饮到成都的药草烘焙，"养生+"正在成为餐饮创新的重要方向。

数据印证了这一趋势。2026年，带有"养生""药膳""滋补"标签的餐饮门店同比增长了68%。年轻消费者对新式养生餐饮的接受度远超预期。