曾经被消费者称为"蛋糕界的爱马仕"，排队两小时、一块蛋糕近百元的Lady M，正在经历至暗时刻。近期Lady M在北京、成都、杭州等多个城市的门店陆续关闭。从巅峰时期的全国30多家门店，缩减到目前的不足15家。

业内分析，Lady M的困局背后是高端甜品消费的结构性变化：一方面，经济环境变化导致消费者对高价甜品的接受度下降；另一方面，本土精品烘焙品牌的崛起正在分流高端客群。

排队从来不是护城河，品质和持续的价值感才是。这句话送给所有餐饮人。