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预制菜国标过审 自主明示跟上
草案禁防腐剂、保质期≤12月、中央厨房划出、四类不属；门店自主明示成信任基建。
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中央厨房首批国标10月实施
《中央厨房 建设要求》《运营管理规范》两项推荐性国标10月1日实施，央厨从自发探索走向制度化。
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预制菜国标征求意见禁防腐剂
10月14日卫健委发布预制菜国标征求意见稿，拟禁防腐剂、保质期不超12个月并明确四类豁免。
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预制菜国标征求意见，四类不属预制菜边界厘清
10月14日卫健委发布预制菜国标征求意见稿，拟禁防腐剂、保质期不超12个月，并明确四类不属预制菜。
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预制菜国标征求意见：禁防腐剂
10月14日卫健委发预制菜国标征求意见稿，拟禁防腐剂、保质期不超12个月。
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预制菜国标征求意见：禁防腐剂保期≤12月
10月14日卫健委发布预制菜国标征求意见稿，拟禁防腐剂、保质期不超12个月，四类不属预制菜。
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预制菜国标重建信任：自主明示划清边界
预制菜强制国标落地，以自主明示划清与「现炒」的边界，重建消费者信任。
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当预制变成贬义词：行业的叙事重建
消费者并非敌视工业化，而是敌视被蒙在鼓里；国标划界与自主明示推进之后，预制菜企业要把干净配料表和稳定出品讲成信任资产。
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预制菜国标落地：B端稳C端拐点
强制性国标重塑准入，B端基本盘稳固、C端走向品牌化产业化拐点，清洁标签与透明化是分水岭。
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预制菜国标划下的三条红线
《食品安全国家标准 预制菜》征求意见稿明确预制菜定义与范围，规定不得使用防腐剂、保质期最长不超过12个月，并将主食类、净菜类、即食类及中央厨房菜肴排除在外。
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50项新国标，落到餐桌上是什么
国家卫生健康委与市场监管总局发布50项食品安全国家标准及修改单，涵盖铅与丙烯酰胺污染控制、乳品蛋白与食品用香料等要求，10月起陆续实施。
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预制菜不进校园：边界说清了才是好答案
教育部明确审慎态度，国标厘清哪些算预制菜，家长的知情权有了抓手。
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预制菜强制国标：水产与广东样本
水产预制菜首当其冲，四至六成中小厂商或出清，广东15产业园承接。
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预制菜国标重构冷链：温控成护城河
全程-18℃不可断链，冷链从成本中心变为7500亿赛道的竞争壁垒。
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水产预制菜首当其冲：国标或出清六成厂
预制菜国标落地，水产板块因易腐或出清四至六成中小厂，短保与代工成合规出路。
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预制菜国标划界：透明化成连锁新准入门槛
国标将央厨菜肴排除在预制菜外，西贝关102家、老乡鸡发830页溯源，透明化成新准入门槛。
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预制菜国标落地，C端消费占比首破三成
预制菜国标征求意见稿明确四大类界定，C端家庭消费占比升至30%以上，行业迈入规范时代。
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