预制菜国标征求意见禁防腐剂

10月14日卫健委发布预制菜国家标准征求意见稿，拟禁止添加防腐剂、规定保质期不超过12个月，并明确列出四类不属预制菜的产品，从标准层面厘清长期混淆的概念边界，回应消费者知情权焦虑。

点评：边界厘清给合规企业发了身份证，也让现制现炒餐厅能与之区隔。标准落地后，行业叙事才有机会从被误解转向被理解。