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一人食火锅团购GMV同比增234%
小火锅用户购买数同比增114%，一人一锅契合线下独处、线上分享的新社交需求。
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霸王茶姬联名小王子，抹茶新品进港澳
三款抹茶系列新品与中国香港、中国澳门限定周边同步推出，并打造联名主题门店。
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双节食安部署：紧盯景区与连锁餐饮
国务院食安办印发通知，聚焦旅游景区、宴会中心、连锁餐饮店等场所与网络餐饮。
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蜜雪海外净减783家，霸王却翻倍增长
同一赛道同一窗口，两条海外曲线背道而驰，差异在把什么带出去。
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张俊杰：新茶饮进入存量博弈的下半场
霸王茶姬连续14个季度盈利，创始人称用户需求与消费渠道正发生结构性变化。
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预制菜下半场：清洁标签成第一升级方向
冷冻预制菜肴年增速超15%，短配料表与全程温控溯源成为溢价支点。
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50项食安新国标发布，执法标尺更细
9月22日两部门发布50项食品安全国家标准和修改单，聚焦污染物控制与添加剂。
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AI当合伙人，连锁餐饮开始自动找问题
淘宝闪购发布连锁餐饮智能系统问鼎，覆盖选址、上新、会员到复盘全链路。
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从大店到卫星店，门店模型正在瘦身
海底捞线上新业态门店超1000家，轻量化卫星店回本周期缩至6至8个月。
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喜茶重启合伙人申请入口，闸门要松了？
2025年2月暂停加盟后官方申请渠道首次恢复，客服称尚未正式开放。
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古茗加盟费9.88万改1.5万/年，图什么
一次性加盟费改年费、设备可分期免息、闭店有补贴，头部品牌开始抢优质加盟商。
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节前食材价格抬头，鸡蛋创近三年新高
主产区鸡蛋均价突破5.15元/斤、9天涨15.5%，牛肉高位运行、蔬菜反降。
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安井出口单品增至130款，境外收入占1%
上半年境外主营收入0.94亿元同比增30.42%，签约东南亚多国经销商。
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人均40元的砂锅焖面，正餐巨头向下走
平价子品牌承接关停门店物业与员工，折射正餐平价化的集体选择。
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DQ中国门店将破2000家，机器人做暴风雪
8月29日开出全球首个暴风雪机器人餐厅，上半年可比店单店同比正增长超5%。
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茶饮集体咖啡化：古茗铺机率超九成
沪上阿姨9000多家、茶百道约2700家、蜜雪约6000家完成咖啡设备铺设，咖啡成第二增长曲线。
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古茗首推手工Gelato，茶饮跨界找增量
3款现制意式冰淇淋在南京快闪上线，全国首家鲜享店9月19日开业。
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豆米火锅增速363%，地域风味成新流量
菌菇+245%、药膳+179%、云南火锅+142%，短视频拉平了地域美食的传播门槛。
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火锅规模破6700亿，门店却少了1.5万家
2025年市场规模6390亿元增3.5%，门店从45.2万降至43.7万，存量博弈加剧。
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西贝门店从400家缩至226家，信任最贵
一年净减超150家、半年亏损超6亿，品牌溢价与价值感知错位是病根。