一人食火锅团购GMV同比增234%

抖音生活服务与红餐产业研究院联合发布的《2026火锅发展趋势报告》显示，2026年以来一人食火锅抖音团购GMV同比增长234%，用户购买数同比增长114%；"一人食"话题累计播放量达99.6亿次，"小火锅"话题播放量38亿次。小火锅消费人群以女性为主，Z世代与31至40岁中青年构成主力。

短评：一人食不是孤独经济，而是"丰俭由人、互不打扰"的消费自主权。小火锅的机会在于把单人场景做成高频日常，而不是简单把大锅缩小。