门店实战

餐饮行业的三年魔咒让无数夫妻店折戟沉沙。一位经营了10年早餐店的老板分享了她的生存法则：不盲目扩张、不追风口、做好三件事（味道、卫生、人情味）。朴素但深刻的经营哲学。

25岁的小陈用30万积蓄在长沙开了一家奶茶店，经历了选址踩坑、员工流失、淡季亏损等重重困难，最终实现了月利润5万元。本文记录了他从筹备到盈利的完整历程和真实经验。

商场餐饮表面光鲜，实际运营中却面临高租金、长营业时间、激烈同行竞争等多重压力。本文采访了5位从商场撤店转战街边店的餐饮老板，听听他们的真实经历和建议。