方中山胡辣汤伦敦9.8英镑 地方小吃出海临门一脚

当地时间9月底，方中山胡辣汤在伦敦大英博物馆旁开门营业，一碗9.8英镑（约87元）、水煎包每只1.9英镑，开业当天排队点到自助区。这是河南头部小吃品牌的海外实体首店。

方中山的出海并非临时起意：早在2020年前后，其预包装速食胡辣汤就通过亚超与电商卖到60多国，速食装是探路，实体店才是临门一脚。从加盟申请筛选到副总驻店指导9个月，它把「河南味」做成了跨文化触点。地方小吃出海的启示在于：先用零售产品教育市场，再用实体店完成心智锚定。