CCFA发布TOP300：饮品连锁化率54%领跑

4月上海连锁餐饮峰会上，中国连锁经营协会发布2026年中国连锁餐饮品牌TOP300，入围品牌总门店数超52万家。榜单透露出清晰的品类分化：休闲饮品连锁化率高达54%，远超行业平均，成为拉高整体连锁化率的核心引擎；而小吃快餐、火锅则出现连锁化率短期回落。

头部格局同样耐人寻味。饮品赛道蜜雪冰城以超5.5万家门店断层领先，瑞幸、库迪紧随；快餐榜华莱士1.8万余家登顶，肯德基中国、塔斯汀破万；火锅烧烤类海底捞1363家居首。万店品牌持续扩容，但"万店"背后是更残酷的同店竞争。

餐饮界观察，TOP300的扩容本身说明行业连锁化仍在深化，但品类冷热不均加剧。饮品靠标准化跑出高连锁化，正餐与火锅则被"质价比"与翻台率拖累。下一阶段的胜负，不在谁先破万店，而在谁先稳住单店盈利。