标签「餐饮大盘」下的全部内容
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1至8月餐饮收入增速回落至2.4%，供给侧出清加速
2026年1至8月全国餐饮收入增速降至2.4%，上半年门店净减41万家，新店平均存活周期压缩至16.9个月。
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规模不再万能：2026年餐饮开店逻辑的转向
2025年国内餐饮停业商户达339万家，头部品牌主动降速，竞争指标从门店数切换到单店健康度。
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上半年食材消费4.68万亿，餐饮端跑赢零售
农产品与食材消费同比增2.02%，餐饮端1.13万亿增速2.82%，成主要拉动力。
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增2.8%却净减41万店：顶流培育破局
上半年餐饮收入28255亿增2.8%，却净减41万门店；十五五明确地域餐饮品牌培育工程。
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餐饮大盘增2.8%却半年净关41万店
上半年餐饮收入2.8万亿涨2.8%，但半年净关41万店，行业景气指数仅42.26，存量肉搏时代已至。
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餐饮大盘增2.8%却半年净关41万店
上半年餐饮收入2.8万亿涨2.8%，但半年净关41万店，行业景气指数仅42.26，存量肉搏时代已至。
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关店率49.1%背后：餐饮大盘的三个信号
2025年餐饮收入5.7万亿、关店率49.1%、连锁化率25%，总量停增而结构剧烈调整。
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餐饮大盘首现存量负增长：半年关店205万
2026上半年餐饮关店205万家、新开165万家，净减41万，总店数跌破800万大关。
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2026上半年餐饮大盘：5.79万亿下的存量博弈
2025年餐饮收官5.79万亿、连锁化率攀至25%，但人均消费连降、注册量下滑，行业进入存量博弈与质价比制胜期。
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餐饮门店回落至801万家，存量博弈成行业主线
2026年Q2全国餐饮门店回落至801万家，上半年收入2.83万亿，行业告别扩容转入存量精耕。