标签「一人食」下的全部内容
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重庆火锅3300亿 一人食暴涨
2026火锅产业创新大会：重庆火锅产值破3300亿，一人食抖音+234%、涮涮锅+98.8%唯一正增长。
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板前模式席卷2026，用高端体验卖平价产品
板前模式从日料蔓延至快餐正餐，煲仔皇近60家店改造后营收增40%，人均20至30元也能有仪式感。
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火锅一人食三解法：巴奴百元餐不配菌汤
巴奴上线103至112元单人餐主攻午市，不配招牌菌汤；海底捞、呷哺各有一人食解法。
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一人食火锅开战：巴奴百元、海底捞午市、呷哺
巴奴、海底捞、呷哺以不同解法切入一人食火锅赛道，单人锅成为新战场。
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上市前夕巴奴推百元单人餐，产品主义破圈
上市前夕巴奴悄然上线103至112元单人套餐，正式入局一人食赛道，引发行业解读。
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一个人，也能好好吃顿火锅
王品集团推出火锅新品牌12 MINI，主打130至170元的独享锅与友达锅，八种汤底覆盖原味、泡菜、泰式酸辣等口味，试卖日即人潮爆满。
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一人食火锅团购GMV同比增234%
小火锅用户购买数同比增114%，一人一锅契合线下独处、线上分享的新社交需求。
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小火锅"一人食"崛起
抖音一人食火锅团购GMV同比涨234%，悦己经济把火锅推进全时段。
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凑凑推百元单人锅抢一人食
湊湊火锅推出不超百元单人火锅套餐，火锅从多人聚餐转向一人食红利。
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台式简餐逆势升温：台麻里连开两店
顶新推台麻里台湾小馆连开广沪两店，阿元来了百家店翻台超10次，轻量小店成快餐新范式。
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火锅2026冲6700亿一人食团购增234%
抖音×红餐《2026火锅趋势报告》：火锅市场破6700亿，一人食火锅团购GMV同比234%、用户增114%。
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台式简餐逆势升温：台麻里、阿元来了抢赛道
顶新台麻里广州上海连开两店、卤肉饭9.9元；阿元来了50余城超百家、日均翻台超10次。
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小火锅“一人一锅”正当时：巡鲜岛+围辣破2000家
海底捞巡鲜岛南京首店轨道专送、1.9元起；围辣在营破2000家，一人食团购GMV同比涨234%。
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一人食市场破8000亿冲刺万亿
单人户家庭占比升至25.4%，一人食市场规模2024年破8000亿，正冲万亿。
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小火锅冲430亿：巡鲜岛、围辣破2000家
2026小火锅市场预计430亿、门店约5.4万家，海底捞推巡鲜岛、围辣破2000家，一人食瓦解大店。
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旋转小火锅卷向'自助化'，一人食的烟火气生意
旋转小火锅叠加自助、DIY与明档，正以一人食场景和高质价比在红海中找增量。