中餐出海进体系化扩张新阶段

中餐出海，正从零散试水走向体系化扩张。今年5月世界中餐业联合会发布的《2026中餐品牌全球化观察报告》显示，截至2025年末，全球中餐市场规模突破3900亿美元，年复合增长率达7%，约200家国内餐饮品牌在海外开出70多万家门店，预计2027年国际中餐市场将达到4597亿美元。

新茶饮、连锁简餐与火锅是出海主力，靠标准化运营把配方、出品与人员管理做成统一模板，再经本地适配落地。但分析师提醒，供应链复制能力、本地化合规体系与加盟商治理，是2026年出海的三大核心考验，建议先跑通单店盈利、搭建本地团队，再稳步拓店。