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第三方共享央厨爆发：上半年+42%
连锁化率升至26%催生柔性央厨需求，上半年第三方央厨新增项目同比增42%、综合降本30%。
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共享央厨兴起：中小餐饮轻资产
长三角共享央厨项目让社区小店按需采购半成品，损耗8%降至3%，月省1.2万。
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共享央厨与炒菜机器人：后厨革命降本增效
第三方共享央厨助餐饮综合降本30%、启动资金降50%，餐饮机器人市场2030年望达320亿，后厨少人化提速。