古茗咖啡营收占比超20% 拟投4亿偷家咖啡

古茗最新披露，约94%的门店已配备现磨咖啡机，咖啡业务销售收入占比超过20%，并计划投入4亿元把这一比例拉到20%至25%。与此同时，古茗的HPP瓶装果汁已走出门店，进入商超与便利店冷柜。

茶饮做咖啡的边际成本极低：奶源、冷链、包装、运营全部复用，吧台加一台咖啡机，增加的只是原料与折旧。但挑战也真实——茶饮咖啡单店日均销量约80杯，与瑞幸动辄三四百杯差距明显，且咖啡豆2025年上涨约38%。古茗的算盘不在专业度，而在用奶茶爆品方法论做一杯「有咖啡因的饮品」，填补上午7至11点的销售空白。