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团餐破3.5万亿但中小配送淘汰近六成
2026团餐预计破3.5万亿、校园餐占50%+；注册资本500万以下配送企业三年淘汰58.7%。
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安井砸7425万美元设印尼厂：速冻巨头出海
安井9月公告拟设印尼合资公司（持股50.5%）、出资不低于7425万美元，首次大规模海外设厂。
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台式简餐逆势升温：台麻里、阿元来了抢赛道
顶新台麻里广州上海连开两店、卤肉饭9.9元；阿元来了50余城超百家、日均翻台超10次。
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袁记云饺过港交所聆讯：4773家店冲刺IPO
袁记云饺全球门店4773家、拟募资3-4亿港元，10月招股，以加盟为主，继遇见小面后再冲港股。
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星巴克中国股权重组：博裕60%、门店冲2万
博裕资本获星巴克中国60%股份、估值约40亿美元，计划门店由8000家扩至2万家，加速下沉。
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瑞幸拿下中东10亿美元：出海从谨慎到提速
9月10日穆巴达拉10亿美元战略投资瑞幸，上半年营收278.81亿，全球3.6万店海外仅223家。
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小火锅“一人一锅”正当时：巡鲜岛+围辣破2000家
海底捞巡鲜岛南京首店轨道专送、1.9元起；围辣在营破2000家，一人食团购GMV同比涨234%。
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2026火锅报告：地域火锅破圈、鲜货成通行证
红餐×抖音报告显示火锅2026预计破6700亿，门店降至43.7万；贵州豆米+363%、鲜货火锅3.7亿次。
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麦当劳中国开通首条无人机配送航线
9月12日服贸会，麦当劳中国与美团无人机在上海徐汇西岸开通专属航线，最快10分钟送达。
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海底捞家族折价减持27.5亿：股价两日跌13%
创始人妻舒萍信托9月8日售2.59亿股套现27.5亿港元，较张勇5月增持价低约两成，市值约560亿。
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K型分化时代：刚需餐下沉、体验回归堂食
2026餐饮消费明显K型分化：日常刚需交给供应链，社交体验回堂食，外卖退回工具本位。
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餐饮大盘首现存量负增长：上半年净减41万家
2026上半年关店205万、新开165万、净减41万，总店数跌破800万，平均不到200人养一家馆子。
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北美中餐报告发布：火锅率先跑通跨城复制
《北美中餐发展报告2026》发布，海底捞覆盖北美9城，火锅成中国品牌出海最强品类。
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卢文伟：把辣椒炒肉端到圣地亚哥的100分钟
费大厨首家海外门店落地美国圣地亚哥，试营业等位超100分钟，9月预约全部订满。
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预制食材出海：出口级食材要过几道关
餐饮出海热带动预制食材出口，FDA、欧盟CE等认证与冷链、海外仓成必备门槛。
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黑龙江新规9月施行：小微餐饮责任到人
黑龙江小微食品经营主体责任办法9月1日施行，明确三级责任与5年、终身禁业红线。
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网络餐饮新规落地：平台与商户的红线在哪
网络餐饮新规6月1日实施，平台“备案即担责”，商户须有真实门店且不得委托代工。
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餐饮机器人从展台到灶台：效率与体验的落差
小菜园近300家门店启用炒菜机器人、霸碗超1000家全用，高峰期效率与灵活度仍是短板。
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一纸租约压垮老字号：广州老店的成本警示
渔民新村从28家缩至4家、丽柏广场9月1日停业，广州商铺租金一年跌21%仍难解老店困局。
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“一年回本”神话破灭：加盟该看什么指标
量贩零食闭店率25%-30%、回本周期拉长至2-3年，加盟决策要从听故事转向看模型。