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猪角把店开小：30平地店与10万档口
猪角从120平方米大店转向30-60平方米臻选店和约10万元档口店，去年新增325家店、新店成功率96.8%，小店模型成快餐穿越周期的解法。
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社区餐饮破万亿：30㎡小店纯利稳15%
社区餐饮市场规模破万亿，租金低50%、30-50㎡小店纯利约15%，成抗周期路径。
猪角从120平方米大店转向30-60平方米臻选店和约10万元档口店，去年新增325家店、新店成功率96.8%，小店模型成快餐穿越周期的解法。
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