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校园团餐央厨双模式：食安成硬指标
北京上海明确2027年前校园标配央厨+校内微厨，区块链溯源成招标硬门槛，管理升级。
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出海供应链三条路：从母国输出到区域自建
中餐出海供应链分母国中心化、全球集采代工、区域自建三层，选错模式即是成本陷阱。
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