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置顶 推荐 月开100店，湖南杀出一匹卖快餐的黑马
把湘味小炒做成标准化快餐模型，它用 18 个月跑出 800 家门店。
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红鹰奖榜单扩至28个区域：地方风味批量品牌化
2026年度餐饮区域标杆品牌榜单发布，覆盖区域增至28个，43个小吃快餐品牌上榜，粉面赛道占17席，地方风味正在变成连锁品牌。
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柳林碗团百城千店，非遗小吃连锁化
山西柳林以“百城千店”连锁行动推碗团区域公共品牌，一线城市旗舰店奖补20万元撬动全国。
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区域火锅逆势崛起：酸汤、鲜切、山野成破局三剑客
《区域火锅观察报告2026》显示，酸汤、鲜切牛肉、山野火锅等特色品类正从区域走向全国。