第41周牛肉均价同比涨一成

第41周农产品监测显示，牛肉均价同比涨约一成，猪肉猪粮比5.04:1，已跌破6:1盈亏平衡点；蔬菜价格普遍下行。

短评：食材成本分化，正餐与快餐的毛利走势将明显分化。