小菜园会员账本：88会员贡献三成桌数

国庆期间，小菜园披露了一组亮眼的会员账本：全国门店总客流超270万人次、同比增长24%，堂食总收入同比增长13.47%，堂食总桌数84.5万桌、同比增长27.4%。而更关键的增长来自会员。

其88会员新增5.1万，会员桌数占整体约33%、会员收入占约27%，7日复购率达到10.34%，约为普通会员的7倍。在客流普涨的假期里，会员用更高的黏性和复购，撑起了品牌相对稳定的业绩基本盘。

这组数据印证了一个趋势：餐饮的竞争正从「拉新流量」转向「会员留量」。谁能把一次性顾客变成可运营、可复购的会员资产，谁就能在客单价下行的周期里，用更高的复购效率对冲单客价值的缩水。