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遇见小面获超1亿 估值近30亿冲千店
遇见小面获碧桂园创投领投超1亿元、估值近30亿，推进三年千店与智能化，面食快餐赛道再获资本加持。
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古茗加盟新政:年费1.5万闭店补5万
古茗9月新政加盟费改年付1.5万、设备无息分期、闭店补5万，门店14351家乡镇占45%，加盟商盈利成核心。
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千味央厨H1增18% 直营扩容提速
千味央厨H1营收10.47亿增18.17%，直营收入增40%占近六成，冷冻调理菜肴增42.59%，绑定百胜海底捞等头部。
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安井H1增21.85% 速冻食材餐饮化
安井H1营收92.66亿增21.85%、净利增21.62%，新零售电商渠道暴增59%，速冻食材巨头加速餐饮化。
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早餐经济爆红:抖音成交涨66%
早餐经济抖音成交额同比涨66%、恰巴塔销量涨276%，蜜雪古茗跨界做早餐，古茗单店日均增收超200元。
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现炒快餐突围:米村同店逆涨15%
快餐小吃连锁化率升至29%，现炒成主流：米村拌饭同店逆涨10-15%，乡村基推现炒升级与手工汉堡求变。
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蜜雪冰城攻美:1.19美元冰淇淋开路
蜜雪9月8日称加速拓展美国，好莱坞首店后布局纽约硅谷，软冰淇淋1.19美元、珍珠奶茶3.99起，价格约为当地一半。
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茶饮六小龙半年报:效率取代规模
瑞幸蜜雪同店转负、古茗净利增44%效率领跑，霸王茶姬靠挤成本利润翻5倍——规模护城河让位效率。
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南山婆拿下BRCGS A+ 火锅底料闯欧美
火锅出海东南亚占六成，欧美靠合规破局：南山婆7月获BRCGS A+认证，酸汤底料具备入驻沃尔玛等欧美商超资质。
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火锅客单从90跌至60 谁来接盘
全国火锅仅剩48万店、一年净亏7.15万，客单从90跌至60；单人锅与社区迷你锅成轻量化求生路径。
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瑞幸获67亿战投 穆巴达拉成二股东
9月10日阿布扎比穆巴达拉约67亿元战略投资瑞幸，持股约10.9%成第二大股东，全球门店超3.6万、客户近5亿。
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蜜雪冰城遇成长烦恼:利润首负增
蜜雪H1净利降14.7%上市首负增，闭加盟店1289家，单店收入降15%；幸运咖破万店、福鹿家鲜啤破3200家成新引擎。
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火锅唯一负增长 咖啡成餐饮最大黑马
上半年火锅成唯一持续净关品类、客单从90跌至60；咖啡逆势成最大增量，早餐经济抖音成交涨66%。
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餐饮大盘增2.8%却半年净关41万店
上半年餐饮收入2.8万亿涨2.8%，但半年净关41万店，行业景气指数仅42.26，存量肉搏时代已至。
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绝味食品拟1-2亿元回购股份
绝味2026第四次临时股东会通过回购方案，拟集中竞价回购1-2亿元用于员工持股或激励。
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安徽12.6万家食企接入AI明厨亮灶
安徽9月8日称全省12.6万主体接入AI监管，查办案件2.2万余件，立法固化智慧监管。
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全家上海开四家第六代店：转一日五餐
9月10日全家上海开出四家第六代门店，新增鲜食现制区，从便利店转向生活餐吧。
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海天味业完成收购香港百年品牌淘大
9月10日海天通过海外平台完成收购淘大100%股权，渠道互补加速全球化布局。
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韩系咖啡Twosome Place 10月开美国首店
韩国1750家店巨头途尚咖啡10月中旬弗吉尼亚亚历山德里亚开美国首店，直营、78座位。
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2026月饼市场遇冷：销售额同比降超45%
中秋前夕月饼销售额同比降超45%、礼盒腰斩，500元以上份额不足2%，家庭自用成主力。
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