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中餐新加坡扎根:405店超四成进社区
新加坡85个中国餐饮品牌开405家店，超四成下沉组屋社区，从商场亮相转向邻里扎根。
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库迪咖啡再牵手WTT大满贯
8月26日库迪官宣成WTT中国大满贯2026官方合作伙伴，赛事10月1-11日北京首钢园举办。
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海天味业完成收购香港淘大
9月10日海天通过海外平台完成收购淘大100%股权，渠道互补加速全球化布局。
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食品生产“宪法”大修 9月2日实施
GB 14881-2025食品生产通用卫生规范9月2日实施，时隔12年大修，新增致敏物管理与全链条追溯。
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小明兄弟获千万天使轮 冲百城千店
厦门清禾知味8月完成千万元天使轮，旗下“小明兄弟”推进百城千店与供应链升级，自建1.7万㎡工厂。
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海底捞跨界鱼火锅 首周热卖21万份
海底捞夏季推“霸道吃鱼季”跨界鱼火锅，首周销量破21万份，霸道发财鱼糕超12万份，供应链复用探新品类。
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中餐出海进体系时代 九毛九收购北美火锅
全球中餐市场约4095亿美元，九毛九4300万美元收购北美Big Way Hot Pot 49%股权，出海从开店转向体系与并购。
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文志宏:餐饮出海拼的是供应链底盘
和君咨询文志宏指出餐饮出海从开店转向体系出海，茶饮火锅最易规模化，供应链与本地化运营成全球化核心壁垒。
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预制菜国标倒计时:零防腐剂+12月上限
预制菜国标征意零防腐剂、保质期不超12个月，GB/T15091两项8月实施设独立大类，自主明示从鼓励转向强制在途。
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网络餐饮新规密集落地 平台担责
总局网络餐饮主体责任规定6月实施，长沙线上线下一体化处置规定9月10日生效，外卖监管从巡查转向全链条担责。
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AI菜单图惹反感 真实感成营销底线
美餐饮协会称26%餐厅用AI营销，但AI菜单图引反感，牛津研究指告知后食欲明显下降，真实感成数字营销底线。
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全时段运营:盘活门店闲置时段
茶饮做早餐、早餐拓正餐，全时段运营成增收共识；古茗靠早餐单店日均增收超200元，不拓店也能稳营收。
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炒菜机器人进政策风口 小菜园1.5亿采购
广州将炒菜机器人列重点培育产业，小菜园拟1.5亿采购3000台，2028团餐快餐渗透率或达50%，人机协同成主流。
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遇见小面获超1亿 估值近30亿冲千店
遇见小面获碧桂园创投领投超1亿元、估值近30亿，推进三年千店与智能化，面食快餐赛道再获资本加持。
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古茗加盟新政:年费1.5万闭店补5万
古茗9月新政加盟费改年付1.5万、设备无息分期、闭店补5万，门店14351家乡镇占45%，加盟商盈利成核心。
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千味央厨H1增18% 直营扩容提速
千味央厨H1营收10.47亿增18.17%，直营收入增40%占近六成，冷冻调理菜肴增42.59%，绑定百胜海底捞等头部。
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安井H1增21.85% 速冻食材餐饮化
安井H1营收92.66亿增21.85%、净利增21.62%，新零售电商渠道暴增59%，速冻食材巨头加速餐饮化。
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早餐经济爆红:抖音成交涨66%
早餐经济抖音成交额同比涨66%、恰巴塔销量涨276%，蜜雪古茗跨界做早餐，古茗单店日均增收超200元。
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现炒快餐突围:米村同店逆涨15%
快餐小吃连锁化率升至29%，现炒成主流：米村拌饭同店逆涨10-15%，乡村基推现炒升级与手工汉堡求变。
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蜜雪冰城攻美:1.19美元冰淇淋开路
蜜雪9月8日称加速拓展美国，好莱坞首店后布局纽约硅谷，软冰淇淋1.19美元、珍珠奶茶3.99起，价格约为当地一半。
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